RESEPI TELUR SOTONG MASAK KARI KERING

 Assalamualaikum semua,

Selamat tahun baru 2021 kawan-kawan 🎉🥳🥳🥳. Moga tahun ini kita dapat menang, moga tahun ini lebih baik dari tahun lepas. Pergi jauh-jauh covid 

Pagi tahun baru ini aku tetap akan kongsi resepi macam biasa. Resepi yang pertama kali aku cuba masak. Telur sotong... ada kawan di JUPEM jual 1kg RM24. 

Bahan-bahan:

6 ke 7 keping telur sotong, potong ikut suka

6 ekor sotong potong 3

1 biji bawang besar, hiris nipis

5 ulas bawang putih hiris nipis

5 biji cili api, potong serong

2 tangkai daun kari

2 sudu besar serbuk kari ikan (kari apa pun boleh)

1 sudu besar serbuk kunyit

2 keping asam keping

Garam

2 sudu besar minyak

Cara Masak:

- Gaulkan sotong dan telur sotong dengan serbuk kunyit dan sedikit garam

- Gorengkan sotong dalam kuali hingga agak masak, baru masukkan hirisan bawang, cili, serbuk kari dan daun kari

- Bila bawang agak layu masukkan telur sotong gaulkan rata dan tutupkan kuali dengan penutup... masakkan untuk 5-10 minit

- Buka penutup masukkan asam keping dan gaulkan lagi masakan tu, bila tengok semua dah masak matikan api.

- Dah siap...

Gini lah rupa telur sotong, bukan macam telur yang biasa kita jumpa dalam perut sotong... kotla ini telur yang belum betul keras

Gaulkan telur sotong dan sotong dengan serbuk kari dan garam 

Masak sotong dulu sebab dia berair

Nampak air dia tu, bila air nya dah agak kering masukkan la bawang

Masukkan la semua bumbu tu ya

Masukkan telur sotong gaulkan rata lepastu tutup kuali dengan penutup biar cepat masak

Lepas dah buh asam keping, nampak dah masak semua baru matikan api

Telur sotong.... sedap kenyal