PHOTO DIARY #8/2023

 Assalamualaikum semua,

Sejuk betul pagi ini yelah semalam seharian hujan mujur la pagi tadi dah tak hujan. Harap panas terik la hari ini ya. Sebenarnya aku tengah risau dan sedih, cik Teh tak sihat tiba-tiba je malam tadi dia nampak tak sihat. Bila anak kucing tak sihat memang aku la paling risau, paling takut kehilangan. Harapnya ok je dan kembali sihat buat cik Teh.

Jom kita layan cerita bergambar.

Masa balik kampung haritu singgah R&R Pagoh, jumpa buah ciku ni besar sekilo RM23, tak beli pun ambil gambar je

Masak ayam bakar mayonis tak kampung sebab mak dan adik-adik kata nak makan

abah dan menantunya tengah layan ayam bakar mayo

Kami  balik 1 kereta je, gambar masa balik, lenggang dah sebab paksu dah ikut sekali

mee rebus makan di R&R Ayer Keroh, sedap

lepas dah kenyang makan tidur lagi dalam kereta

Hantar Ecah kat rumah dia dulu

Selasa aku cuti, jadi saja opsn oder roti bun

buah nanas abah bagi

buat tak banyak 12 bekas je

sesekali buat supaya tak hilang atau lupa kemahiran masak roti

pagi sampai gelap gelita bilik takde lampu

Bilik aku dah makin besar tapi itulah masih bersepah lagi 

semalam kawan opis bagi lemon dari kampung... besar betul

memang besar sangat kan

RESEPI MUDAH ROTI SOSEJ

 Assalamualaikum semua,

Hari ini aku tak dapat kongsi resepi, sebab dah kehabisan idea dah lama tak masak wei. Kalau ada pun yang mudah-mudah je 😅. Aku nak kongsi pasal turutan kerja buat roti sosej heheheh. Sebab malam tadi aku buat roti ni, ada yang pesan. 

Aku kongsi jugakla resepi nya kot-kot ada yang nak cuba ya. Resepi mudah je

Bahan-bahan:

500g tepung roti @tepung gandum

1 paket mauripan

2 sudu besar planta

5 sudu besar gula

Sedikit garam

2 sudu besar susu tepung

250 ml air sejuk

1 biji telur

Sosej yang telah di rebus dan belah tengah

Mayonis 

Sos

Paper cup bulat

Cara sediakan:

- Dalam bread maker masukkan air sejuk, telur, tepung gandum, gula, garam, susu tepung dan planta. Uli untuk 20 minit dan biarkan 10 minit.

- Selepas 10 ke 20 minit masukkan mauripan dan uli semula untuk 20 minit atau boleh guna fungsi uli roti untuk sejam setengah. 

- Bila dah bunyi keluar kan doh, timbangla ikut berat yang disukai dan letak dalam paper cup bulat.

- Ambil sosej, tekan kan doh dalam paper cup, biar naik dalam 20 minit pastu baru boh sos dan mayonis. Bakar dalam oven dengan suhu 160- 180 selama 15 ke 20 minit. Sebelum tu panaskan oven selama 15 ke 20 minit dulu. 

Lepas dah naik, mula-mula je rajin aku bulatkan dulu doh tu...pastu aku tekan je dengan sosej

Dah naik gebus semua baru letak mayonis dan sos cili, kalau nak tambah boh cheese pun ok

Lepas dah bakar, makin bulat kembang dia

dah sejuk masukkan dalam bekas

PHOTO DIARY #38/2021

 Assalamualaikum semua,

Hari kedua kuarantin, Aiyan bahagia je tapi aku yang kebosanan, pepagi dah jenguk emel kot ada mesyuarat untuk boss tapi tiada apa. Siram bunga mujur masih ada air lagi kat rumah ni, lega. 

Jom kita layan cerita bergambar.

Mesti acik kedai ni tertunggu-tunggu pelanggan setia nya ni

Besar betul bunga ros jepun ni

Geram nengok pokok bunga ros di petron

Cantik warna nya macam pink+ungu

Menu rare, teringat kalau rewang di kampung menu ini mesti ada

Dah lama sangat tak makan

Isnin lepas punya pesanan, setelah berbulan tak buat roti

Kira sendiri lah ada berapa pokok ya

Pokok ros kampung yang lama bertahan

Beli lagi 3 pokok strawberi dengan kawan di Kedah

Moga menjadi semua buahnya

Akhirnya buah sulung dari pokok ini

Ros kampung yang tahan lasak

ALAT ROUNDING DOH

 Assalamualaikum semua,

Ini alatan memasak yang aku baru beli, antara alat yang boleh memudahkan kerja merounding doh atau membulatkan doh. Selalunya kalau kita nak buat roti atau donat kita kene bulatkan doh supaya jadi cantik dan licin baru roti kita akan jadi cantik elok. Aku kadang tak berapa pakar lagi membulatkan. Jadi baru-baru ini terjumpa alat ini masa dok godeh Shopee, menarik dan mampu milik terus beli. Kebetulan sampai hari Ahad, aku memang tengah buat roti, terusla cuba. Hasilnya comel jugak walaupun tak la selicin buat dengan tangan. 

Untuk yang tak pakar lagi, bolehla beli alat ini.

gini rupa dalam dia

dari luar

aku beli di shopee

ini video rounding tu ya

WW ROTI SOSEJ

 Assalamualaikum semua,

Mencuba nasib, moga menjadi, disukai ramai dan ramai yang pesan.

Percubaan ke berapa kali untuk buat roti sosej

sebelum di bakar

sebelum dirias

Antara pesanan yang dibuat petang semalam

Pesanan dari kawan pejabat

Alhamdulillah, moga semuanya berpuas hati..

RESEPI ROTI KENTANG BERKEJU

 Assalamualaikum semua,

Resepi ini aku dapat dari fb masakan luar negara tapi sebab cara buat nya ringkas dan senang aku terpanggil nak cuba. Buat roti dengan cara mudah tanpa guna mixer atau bread maker cukup dengan spatula atau senduk. 

Jom kita tengok resepinya ya.

Bahan-bahan:

2-3 biji kentang direbus dan di lenyek halus

150ml susu suam

2 cawan tepung gandum

1 sudu planta@mentega

1 biji telur

1 sudu besar yis

1 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

sedikit daun bawang

Keju mozarella

Cara masak:

- Campurkan kentang lenyek dengan susu dan gaul hingga sebati, masukkan gula, garam dan yis rehatkan untuk 5 minit.

- setelah 5 minit bila nampak yis dah bertindak balas masukkan telur, planta dan tepung sedikirt demi sedikit gaul hingga sebati dan masukkan daun bawang.

- Rehatkan adunan untuk 5 minit lepas tu masukkan dalam bekas loyang yang telah disapu planta. Selitkan kepingan mozarella pada adunan roti dan rehatkan untuk 30 minit atau hingga adunan naik seganda.

- Bila adunan dah naik, sapukan permukaan dengan bancuhan telur hingga rata, panaskan oven pada suhu 200 selama 10 ke 15 minit sebelum masukkan roti. Masak dalam suhu 200 untuk 25 ke 30 minit. 

-  Roti boleh makan begitu saja atau cicah sup cendwan, sup pekat atau kari pekat.

Kentang dan susu

Gaul hingga sebati

Gula, garam dan yis

Jangan lupa rehatkan

Dah bertindak balas yis nya

Planta dan telur

Masukkan tepung

Gaul sebati

Boleh juga ganti dengan daun lain, apa juga ikut kesukaan

Rehatkan untuk 5 minit

Masukkan dalam loyang

Selitla keju 2 ke 3 keping, rehatkan hingga naik seganda

Naik sudah

Jangan lupa sapu telur hingga rata

Bakar dalam oven, kalau ada air fryer besar pun boleh masak dalam air fryer

Dah siapppp

Texture dalam roti nya

Bahagian yang kita selit keju

Cicah kuah kari pun sedap, buat roti kali ke 2