Assalamualaikum semua,
Hari ini sibuk sepagian sampai lupa nak buat entri, dah rehat ni baru la boleh buat entri ya. Ini menu yang di kira tradisional tau. Pencuci mulut orang lama, biasanya kalau ada kenduri antara pencuci mulut yang biasa disajikan. Aku ada jual di kedai hari rabu kalau tak silap. Jom tengok cara masak nya.
Bahan-bahan:
2 cawan tepung beras
4 cawan santan
4 cawan air
sedikit garam
2 helai daun pandan
2 ketul gula melaka
3 cawan air
Cara masak:
- Dalam mangkuk besar masukkan tepung beras, santan, garam dan air kacau hingga semua sebati. Tapiskan untuk masuk ke dalam periuk.
- Hidupkan api perlahan sambil kacau adunan tadi, sentiasa kacau tau. Nanti lama-lama akan jadi berat dan kental kena kacau lagi bagi licin.
- Kacau biar hingga keluar gelembung-gelembug meletup baru matikan api.
- Masukkan dalam bekas kecil.
- Dalam periuk kecil masukkan daun pandan, gula melaka dan air 3 cawan
- Masak hingga gula hancur boleh matikan api. ( boleh juga tambahkan 1-2 sudu tepung jagung kalau nak air gula pekat)
-
 |
masa ni masih ringan lagi |
 |
proses mengacau ni bila dah berat aku suruh Edy kacaukan, elok kejadiannya ini dah matikan api |
 |
letak dalam bekas |
 |
aku suka air gula yang cair je |
 |
aduh sedap tau.... |