Friday, June 11, 2021

RESEPI AKOK PANDAN KEDUT

 Assalamualaikum semua,

Dah hari jumaat kita ya, Syawal pun dah berakhir nak masuk bulan Zulkaedah esok. Terasa sekejapan nya Syawal tahun ini, tanpa ada kunjung mengunjung cuma duduk di rumah. 

WFH tapi bila petang otak sibuk fikir nak masak kuih apa. Lagila bila jiran-jiran duk bagi kuih kita pun sibuk nak membalas. Google kuih mudah yang aku belum pernah buat PKP tahun lepas. Jumpa resepi buat akok kedut. Bahan nya senang, cara masak pun mudah , rasa pun sedap apa lagi. Jom aku kongsikan resepinya.

Bahan-bahan:

7 biji telur

250g santan (santan +air)

1/2 cawan air

1/2 cawan tepung gandum

3 helai daun pandan

100g gula melaka (nak manis tambah 1 sudu gula pasir)

Sedikit garam

Cara masak:

- Masukkan 1/2 cawan air+gula melaka+daun pandan yang dihiris dalam blender dan kisar hingga hancur.

- Tapiskan air pandan, dan masukkan semula ke dlam blender. Masukkan semua bahan lain dan kisar lagi hingga kembang

- Panaskan oven suhu 180c selama 15 minit dan lengserkan muffin tray dengan minyak. Masukkan tray dalam oven untuk 10 minit.

- Keluarkan tray dan isikan dengan adunan tadi hingga 3/4 penuh dan masukkansemula dalam oven bakar dengan suhu 180c selama 20 ke 25 minit ikut pada kepanasan oven masing-masing.

- Bila dah masak keluarkan, kalau berkedut tu kira jadilah ya. Selamat mencuba

Air, daun pandan dan gula melaka

Selepas di tapis

Bahan lain nya

Setelah di kisar semua bahan

Panaskan oven dan panaskan juga muffin tray

Jangan penuh nanti dia akan kembung 

Dia naik sikit, bau dia harummmm

Dah 20 minit, dia naik kembong bulat comel

Tapi bila keluarkan dia surut dan kedut gini

Jadilah akok pandan kedut

Dalamnya

Thursday, June 10, 2021

PHOTO DIARY #21/2021

 Assalamualaikum semua,

Hari ini awal buat entri, kejap lagi nak masak sarapan. Pagi tadi terjaga awal batuk-batuk, silap aku juga lupa nak makan malam. Tak makan nasi dan tak makan alas perut sudahnya jam 5 pagi terkebil-kebil menahan batuk. Aku memang macamni bila perut masuk angin semuanya jadi tak menentu. 

Jomla kita layan cerita bergambar.

Minggu lepas dah tak tau nak masak sarapan apa, buat la jemput kentang.. letak kentang dan lobak banyak

Gigih tumbuk sambal kicap, aku suka lawankan jemput dengan sambal kicap

Tapi yang geramnya Cik Teh dok panjat kabinet terkene sambal kicap... tengok kaki dia, terus aku bebel dan cuci di singki... takut pijar je sambal tu pedas lagi

Susahnya nak jumpa tempe yang dibungkus dengan daun pisang dan kertas minyak macam di kampung

Ikan keli masak kencur... aduh sedapnya 

Panjang dah budak putih ni... 

Perut lagi bulat, acik Aiyan sampai tak larat nak pegang

Hasil tepi rumah, daun kesum nak buat asam pedas

Nasi lemak ulam keropok

Mama dengan papa dipaksa main dam dengan dia... selagi dia tak menang dia akan ulang main 

Sesekali teringin burger oblong tepi jalan

Kek lapis beli dari kawan di johor tapi pembuat asal sarawak

Tidur gaya bebas


Semalam teringin makan roti puri

Pukul 2 petang ke pejabat, arahan boss

Siap buat kerja dalam pukul 5 balik rumah

Anak pokok ulam raja dah tumbuh merata

Wednesday, June 9, 2021

WW AHMAD TEA

 Assalamualaikum semua,

Selalunya kalau hujung minggu aku buat air teh o lipton je. Tapi kalau bulan puasa suka teh o yang ada bau buah... segar lain macam. Ini teh yang aku guna sekarang.

Sedap bau dia segar rasa

Masa bulan puasa perisa strawberi

Tukar mangga pulak, yang belum buka tu passion fruit & peach

Tuesday, June 8, 2021

POKOK KACANG BOTOR/KECIPIR/KELISA


 Assalamualaikum semua,

Maaf kawan-kawan semalam tak sempat buat entri. Sedar-sedar dah petang, tapi entah apa je dibuat bersekali dengan takde idea apa yang nak dibebelkan. 

Hari ini walaupun lewat aku nak kongsi pokok kacang botor yang Edy tanam. Gigih aku beli buluh sebagai pancang tanaman supaya dia boleh memanjat. Hari tu Edy guna batang ubi, sudahnya batang ubi tu keluar pucuk dan berdaun lebat, pokok kacang pun mula memanjat dan serabut jadinya.

Sejak dah betulkan pancangnya nampak makin banyak berbunga, siap sibuk kira heheheh.... Hari ini tengok dah muncul 1 biji kacang botor, moga semuany menjadi dan lebat la. Tak sabar nak petik buat ulam dan sayur 😁

Bergabung dengan pokok ubi

Beria mengira bunga nya, ini gambar sabtu lepas

Cantik kan bunga nya


Gambar pagi tadi... 

Semakin banyak bunganya

Edy pun sibuk teruja pokok dia tanam dah keluar buah sulong 

Friday, June 4, 2021

RESEPI SAMBAL GORENG JAWA

 Assalamualaikum semua,

Hari ini aku nak kongsi dengan kawan-kawan resepi sambal goreng jawa. Cumanya sambal goreng aku ni tak berapa cukup bahan, tempe dengan kacang panjang takde, tapi kira jadi lah janji sedap. Cuma nya sambal goreng jawa ni ada pelbagai cara dan versi ,ini cara aku biasa buat. 

Jom kita tengok bahan-bahan dan cara masak.

Bahan-bahan:

4- 6 biji cili bangla, hiris

5 ulas bawang putih, hiris

3 biji bawang besar hiris

1 batang serai, ketuk

Sedikit udang kering

1/2 kiub ayam

Sedikit asam jawa

2 - 3 sudu besar kicap lemak manis adabi

Minyak untuk menumis

Gula/garam

3 biji kentang, potong nipis dan goreng

3 keping tauhu potong dan goreng

1 biji lobak, hiris memanjang

3 keping kobis, hiris nipis

4 keping tauhu kering, potong dan rendam

1 genggam suun, rendam

5 keping cendawan hitam kering, rendam & potong *

10 ekor udang *

Cara masak:

- Tumiskan semua serai, bawang putih, bawang merah,udang kering dan cili api bangla hingga kekuningan.

- Masukkan cendawan, tauhu kering, kobis dan udang, kacau dan tutup kuali hingga layu kobis dan bahan lain masak.

- Masukkan lobak, kacau lagi lepas tu masukkan kentang dan tauhu kacau rata, perasakan dengan gula garam dan asam jawan.

- Masukkan kicap dan air sedikit kacau lagi, akhir sekali masukkan suun. Kacau lagi hingga kering dan siap.

* Bahan ini tak letak pun takpe atau boleh ganti dengan yang lain.

Tumis ini hingga layu

Masukkan bahan yang keras atau perlu masak lama sedikit

Dah layu, masukkan bahan lain


Masukkan lobak kacau lagi

Tauhu tu patut aku potong baru goreng tapi silap teknik

Suun masuk akhir sekali ya

Kalau ada kacang panjang lagi cantik warna

Dah siap... 

Thursday, June 3, 2021

PHOTO DIARY #20/2021

 Assalamualaikum semua,

Hari ke 3 total lockdown, otak ni asyik fikir nak masak apa untuk sarapan, tengahari dan malam. Jiran sebelah ini hampir tiap hari beri kuih, aku pun gigihla cari idea apa untuk dibalas. 

Oklah tak nak bebel panjang sebab nak masak sarapan kejap lagi. Oklah jom layan cerita bergambar.

Budak belakang ni asyik tanya bila nak masuk sekolah lagi... hari-hari tanya

Langgan Kampung Pisang Muzikal Raya, memang best

Lagu best jalan cerita pun ngam

Umah kami raya ke tak lampu lip lap memang sentiasa pasang

Teringin makan pulut kuning dengan rendang kerang lepas tu ada jiran bagi lemang dan rendang maman, sedap jugak maman tu

Mama beli troli, sibukla dia nak tolak macam kat pasaraya katanya

Memang niat nk buat letak biskut raya tap eh tray bawah ada penunggu 

Pokok kacang botor dan ubi kayu yang bergabung... ah sudaj

Budak pakai stokin ni, makan memilih berat dia baru 2 kg lebih je

Setelah atok baiki bagi tapat sikit lantai tu


Amboi, gaya dia...kalah model antarabangsa

30hb lepas abah dah setel 2 dos vaksin tinggal tunggu giliran mak pula

Semalam makngah hantar gambar buah namnam

Buah sulong katanya, benih pokok ni ambil kat rumah mil dalam 9 tahun dulu, makngah tanam tepi rumah kat kampung tak sangka berbuah juga