Monday, January 18, 2021

PERCUBAAN BUAT ROTI OREGANO

 Assalamualaikum semua,

Minggu lepas teringin nak cuba roti oregano sebab nak cicah dengan kari. Google resepi tengok lebih kurang je sama macam bahan buat bun cuma tambah oregano je. Jadi aku tumbuk bawang putih 2 ulas+ oregano+ planta gaulkan rata 3 bahan ni untuk jadikan bahan tambahan dalam roti oregano.

Cicah dengan kuah kari memang best, lepas tu hari esoknya cicah dengan sambal sardin pulak. 2 kali aku buat sebab dapat sambutan dari 2 beranak tu. Masa tengah bakar bau dia tu perkkkh semerbak 1 rumah.

Ini bahan penyedap roti oregano

ratakan sapu planta oregano letak keju cheddar pastu gulungkan

Sapu telur dan susu lepastu tabur sikit serbuk oregano

Ini kurang besar pulak percubaan pertama kan

cicah dengan sambal sardin memang layan

aiyan siap mintak tambah banyak kali roti nya

Rupa dalamnya... 

Friday, January 15, 2021

RESEPI INTI COKLAT

 Assalamualaikum semua,

Hari ini seperti hari jumaat yang lain, hari berkongsi resepi mudah. Yang mudah dan ringkas je sesekali baru ada resepi yang agak banyak istimewa sikit.

Kisahnya beberapa minggu lepas Aiyan nak mintak roti inti coklat, suruh Edy cari di kedai bakeri tapi asyik stok habis je. Setelah 3 kali dia ke kedai dan masih takde stok aku pun usha la resepi untuk buat inti coklat. Mudah rupanya tau tapi hasilnya memang mantap. 

Bahan-bahan:

1 cawan susu cair

 suku cawan serbuk koko

 suku cawan gula( boleh tambah kalau terasa pahit sangat koko) aku tambah 3 sudu besar lagi gula

 suku cawan air suam

4 sudu besar tepung jagung

2 sudu planta

1 sudu kecil esen vanilla

Cara masak:

- campurkan susu cair, serbuk koko, ais suam dan tepung jagung dalam 1 mangkuk dan pukul dengan whisk hingga semua sebati dan tak berketul

- dalam periuk kecil atau pan, tapiskan bahan tadi dan masukkan gula kacau lagi hingga likat ginakan api kecil

- bila bahan dah likat masukkan esen vanilla dan planta, kacaukan hingga pekat dan kental

- boleh matikan api dan sejukkan inti coklat dalam bekas lain

Campuran susu cair, air suam, serbuk koko dan tepung jagung

Kacau biar sebati dan bercampur semua 

Jangan lupa tapis dulu sebelum masuk dalam pan tau

Bila dah likat masukkan esen vanilla dan planta

Semakin pekat dan kental boleh la matikan

Ini la hasilnya, sejukkan tau... 

Boh banyak baru sedap

Inti kene banyak baru lah layan 

Thursday, January 14, 2021

PHOTO DIARY #2/2021

 Assalamualaikum semua,

Hari kedua PKP 2.0 aku BDR,dari tadi tengah fikir nak masak apalah sarapan ni tapi tak de idea jugak. 

Bila khamis mula lah takde idea nak bebel panjang, jom kita layan cerita bergambar.


si ginger 1 mabuk susu hehehe

Sejak pihak pengurusan dah trim pokok di tepi parking nampak jelas rumah maktek dari rumah kami. 

Sebelum PKP, layan tosei bawang... penuh bawang dia

Nasibla aku memang peminat bawang, manis rasanya 

Selain inti coklat yang buat sendiri, inti kelapa pun buat sendiri jugak

Selasa dia ikut ke pejabat, kebetulan ada jamuan... suka lah dia dapat makan kek

Alhamdulillah tempahan semalam dari kawan pejabat 1 kacang merah 2 coklat

Kerani pejabat kami, dah nak balik ke perlis sebab lepas jawatan kat sini dan dapat tawaran kerja di kampung

Geram dengan cik bu sibukkkk je nak menyusu sedang adik-adik tengah menyusu


Wednesday, January 13, 2021

TANAM LOKIO

 Assalamualaikum semua,

Hari pertama PKP 2.0 aku kerja di pejabat. Setiap pekerja akan bekerja 2 hari seminggu sahaja. Pejabat sunyi sangat selalu pukul 8 pagi dah meriah ini banyak bilik yang gelap. 

Musim PKP yang lepas kan aku memulakan projek tanaman dengan lebih serius, yelah 24jam duduk rumah je. Kali ini separuh masa jelah udah kerja kan heheheh. Minggu lepas aku ada tanam pokok lokio, masa maktek balik dari kampung mak bekalkan sayur ini. Banyak mak siap pesan suruh aku tanam, sebab susah nak jumpa orang jual kat sini. Kalau di johor pasar pagi selalu jumpa orang jual.

Lokio ini orang makan yang isi nya tu, ada yang panggil biji kucai, tak kisah panggilan apa janji aku suka sedap.... Daunnya pun sedap untuk di masak .

Lokionya masih segar sebab mak bungkus dengan surat khabar, masa ni lepas 5 hari duduk dalam peti ais
Aku amik dalam 2 jambak pokok leraikan dan siap untuk di tanam


Pasu ada pelbagai gaya, tak kisah la janji hidup.. harapnya hiduplah semua


tanaman daun bawang yang tak berapa cantik tapi ok lah boleh guna daunnya

ruangan dah semakin sempit, kadang bila dah mula duduk tepi rumah sambil buang rumput, gemburkan tanah.. trim pokok tak sedar duduk lama di luar rumah


Tuesday, January 12, 2021

TEMPAHAN PERTAMA ROTI

 Assalamualaikum semua,

Pagi ini sibuk sikit, maklum kata esok dah mula PKP di 6 buah negeri termasuk Selangor dan Kuala Lumpur. Sibuk nak buat jadual kerja, sebab PKP kali ini kene kerja jugak. Tadika swasta pun dibenarkan buka. 

Hari tu ada kawan yang pesan roti coklat dan kacang merah. Mula-mula tak berani tapi dia paksa nak jugak. Kita pun beranikan diri buat kan, alhamdulillah dapat feedback yang ok. Seronok hati tapi banyak kene perbaiki lagi kalau nak buka order pada yang lain-lain. 

Roti coklat dan kacang merah


kawan yang biasa jual dimsum ni, dia nak pergi hiking katanya ambil dulu bun
Rupa banyak perlu di perbaiki, tapi lega bila dia kata sedap

alhamdulillah

Monday, January 11, 2021

PERIUK MASTERCHEF

 Assalamualaikum semua,

Hari ini bersiaran dari rumah, berdebar dengar macam-macam khabar angin yang kata nak PKP semula macam bulan Mac 2020. Memang risau bila tengok angka jangkitan harian yang sampai mencecah 3ribu sehari. Kesian nya pada semua frontliner yang bertungkus lumus dihospital, moga mereka semua sentiasa dalam lindunganNya. 

Minggu lepas ada orang hadiahkan periuk baru. Tak mintak tup tup orang tu kata suruh pilih nak yang mana satu. Hati berbunga-bunga lah ❤🌹❤

Kami memang suka kumpul kupon pastu redeem untuk beli mangkuk, atau perkakasan dapur di giant. Tapi kali ini takde kumpul kupon cuma boleh dibeli dengan pembelian barang di giant, janji beli dalam 1 resit. Nanti kita cuba usha yang lain lagi. 

Promosi di pasaraya giant, pembelian dalam 1 resit barang boleh beli periuk dengan harga RM99 je, harga biasa RM499

Masterchef katanya... 

24cm sedang molek untuk masak banyak atau sikit

Aku suka penutup kaca macam tu senang nak tengol keadaan dalam tu

Dah selamat dirasmikan, takde nak simpan dalam kabinet lama-lama

Masak jadi ala-ala masterchef ke tidak hehhehe

Friday, January 8, 2021

RESEPI ROTI BUN BERINTI SUKATAN CAWAN

 Assalamualaikum semua,

Bertemu kita semula di hari jumaat yang indah, tadi masa gerak dari rumah nampak langit gelap dah dekat sampai pejabat baru gerimis halus. Di doakan buat saudara kita di johor, pahang, terengganu dan kelantan yang sedang diuji moga masalah banjir akan segera pulih.

Hari itu aku kan ada kongsi pembuatan roti pastu ada kawan yang minta kongsi resepi yang aku guna. Aku guna resepi yang paling mudah dan ringkas tapi alhamdulillah menjadi.

Bahan A:

200ml air suam

1 paket yis( 11gm)

4 sudu makan gula

2 sudu makan susu pekat

Bahan B:

3 1/2 cawan tepung roti

2 sudu makan susu tepung

2 sudu makan planta/ mentega

1 sudu teh bread improver ( abaikan kalau tiada)

1 sudu teh bread softener (abaikan kalau tiada)

1 biji telur

1 sudu teh garam

Topping:

1 biji telur

sedikit susu cair

Pukul hingga sebati 

Cara masak:

- Masukkan semua bahan B dalam bread maker. Bahan A masukkan dalam 1 bekas tinggalkan 10 minit biar kembang baru masukkan dalam bahan B.

- Set fungsi dough pada bread maker. Biarkan BM yang buat kerja menguli dan menaikkan doh dalam masa 1 jam 30 minit.

- Selepas selesai 1 jam 30 minit keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk manja, uli-uli untuk keluarkan angin

-Bahagikan doh dan bulat-bulatkan, kalau nak letak inti bolehla letak inti dalamnya dan bulat-bulatkan

- Susunkan roti yang dah di beri inti dalam aluminium tray biarkan untuk 20-30 minit untuk roti naik lagi seganda . Sapukan roti dengan topping sebelum taburkan gula atau bijan.

- Bakar roti dengan suhu 170-180c untuk 20 minit dengan api atas bawah

- Bila roti sudah masak, sapukan permukaan roti dengan mentega atau planta.

Selamat mencuba ya


Ini bahan B

ini bahan A sebelum kembang, kacaukan supaya gula hancur lepastu biarkan

selepas 10 minit, kalau tak naik jugak lepas 15 minit mungkin yis tu dah rosak

 Masukkan semua dalam BM 

pilih fungsi `dough` kalau trio nombor 11

Sebab BM aku kecil aku kene buka penutup supaya tak melekat dohnya... 

sambil tunggu BM menguli kita bulat-bulatkan inti

Bila dah makin naik kembang boleh la keluarkan doh

Kita pun tumbuk-tumbuk atau uli untuk keluarkan angin sebelum bulat-bulatkan

Sebab dohnya elastik aku tak bulatkan sangat letak inti dan tarik-tarik supaya jadi bulat yang cantik

ini inti coklat, aku tak bulatkan sebab dia melekat padi jari, jadi cuma kaup dengan sudu dan letak pada doh

kali ini dapat 3 bekas, 1 bekas dalam oven... kiri inti kacang merah kanan inti coklat

Rupa dia memang tak berapa lawo... hehehe takpe makan sendiri kan

Masa tengah bakar dia naik lagi kembang dan montok

coklat rice takde, aku letak bijan dan gula perang atas nya untuk inti coklat

sapukan planta atasnya lepas keluarkan, mentega tarak... dia jadi kilat

Aiyan tengah makan roti coklat, melambung-lambung pujian dia tau

Inti coklat, puas makan sebab banyak intinya