RESEPI MEE KARI BEBOLA

 Assalamualaikum semua,

Hari ini pergi kerja jalan lenggang betul,  yelah ramai yang sambung cuti dan balik kampung atau bercuti. Pejabat aku ni pun lenggang betul lebih dari separuh ambil cuti, adalah lebih kurang 10 orang je hari ini. Tak sabarnya nak balik kampung minggu depan, ya Allah moga di permudahkan la semuanya.

Rasanya aku pernah kongsi resepi mee kari ni, tapi lama dah dulu punya gaya. Ini gaya baru sikit hehehehhe.... jom kita tengok resepinya ya. Masa ini nak masak mee kari tapi ayam takde, Edy beli kaki ayam je. Kebetulan kat rumah ada stok bebola campur beli untuk masak oden, lebih tu kita mee kari pun sodap jugak kan.

Bahan-bahan:

4 sekawan

2 paket kecil rempah kari daging baba`s

5 ulas bawang putih, kisar

3-4 biji bawang merah besar, kisar

segenggam bilis dan udang kering, kisar

1/2 inci halia

2 sudu besar cili boh (kalau tak nak pedas letak 1 sudu pun dah ok)

1 kotak kecil santan

Air secukupnya

2 tangkai daun kari

1 paket bebola campur steamboat figo (boleh guna bebola apa pun)

2 paket kaki ayam

1 mangkuk udang segar

2 keping tauhu (boleh guna tauhu pok kalau ada)

1 ketul stok ayam

Cara masak:

- Tumiskan rempah 4 sekawan hingga naik bau, masukkan bahan-bahan kisar dan cili boh. Masak hingga pecah minyak dengan api sedang. Masukkan stok ayam.

- Masukkan rempah kari yang telah di campur dengan air panas 1 cawan, gunakan api perlahan masak hingga pecah minyak. 

- Masukkan kaki ayam , lepas tu tambahkan air dan masukkan bebola. Tambahkan air 2 cawan tutupkan periuk masak hingga kaki ayam empuk.

- Masukkan tauhu dan udang, masukkan santan dan air lagi ikut pada nak kuah pekat atau cair.

- Akhir sekali masukkan perisa gula dan garam secukup rasa. Bila dah ok boleh matikan api dan makan dengan mee kuning yang telah dicelur, sawi celur dan telur rebus.

Dulu aku tak suka tambahkan 4 sekawan ni, tapi dah tua ni suka pulak

tulang ayam lain takde, kaki pun boleh la

memang sedap guna bebola campur ni

tauhu pok yang biasa orang masuk dalam mee kari takde, tauhu ini pun ok

tauge je takde... tapi ini sedap dah ni

Aiyan pun suka mee kari ni