RESEPI KUETIAU GORENG

 Assalamualaikum semua,

Hari jumaat, segmen yang ditunggu-tunggu eh ada ke yang tunggu entri aku setiap jumaat ni? Perasan sendiri macamla ada yang duk layan resepi dan blog picisan yang takde apa sangat ni huhuhui.

Kuetiau ni antara mee yang aku tak berapa pakar untuk masak, selalunya dia jadi melekat tak lerai macam kat kedai. Sebab sebelum ini aku suka basuh mee nya, ada kawan bagitau tak perlu basuh tapi leraikan je mee nya. Jadi aku pun cuba lah masak, kebetulan ada beli kerang. Jom kita tengok resepi aku ya

Bahan-bahan:

2 paket kuetiau, leraikan mee nya

1 mangkuk kerang (apa-apa lauk boleh)

2 biji tomato, potong dadu

2 pokok sawi, potong kasar

Daun kucai

sedikit garam

1 mangkuk tauge

3 sudu besar sos tiram

4-5 sudu besar kicap manis jalen

2 sudu besar cili boh

4 -5 ulas bawang putih, tumbuk

5 biji bawang merah kecil, tumbuk

sedikit serbuk bawang putih (pilihan)

3 biji telur

2 sudu besar sos cili

Cara masak:

- Campurkan sos tiram, serbuk bawang putih dan kicap manis dalam kuetiau dan gaulkan hingga sebati semua

- Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan tumbuk, bila dah nampak masak masukkan cili boh dan sos cili tumiskan lagi hingga pecah minyak, masukkan tomato  dan sawi kacau kejap lepas tu masukkan kerang.

- Gaulkan kerang biar sebati dengan bumbu, masukkan sedikit garam dan masukkan telur 2 biji kacau-kacau sikit masukkan kuetiau gaul rata dengan api besar, masukkan daun kucai dan telur lagi 1 biji dan kacau hingga serata semua.

- Bila dah rata semua rasa kemasinannya, akhir sekali masukkan tauge dah matikan api. Siap. Selamat Mencuba 

Bahan utamanya

Gaul semua ya biar sebati rasa

Aku malas nak kisar, tumbuk je

Tumis hingga pecah minyak, kuetiau ni masak jangan bagi air nanti dia jadi melekat hancur

Bila nak masukkan mee nya kuatkan api

Sebab aku hantu telur, aku tambah lagi... 

Tauge wajibla masuk akhir sekali

Dah siap....

Rupa helok tak melekat dan hancur macam selalu...