RESEPI AKOK PANDAN KEDUT

 Assalamualaikum semua,

Dah hari jumaat kita ya, Syawal pun dah berakhir nak masuk bulan Zulkaedah esok. Terasa sekejapan nya Syawal tahun ini, tanpa ada kunjung mengunjung cuma duduk di rumah. 

WFH tapi bila petang otak sibuk fikir nak masak kuih apa. Lagila bila jiran-jiran duk bagi kuih kita pun sibuk nak membalas. Google kuih mudah yang aku belum pernah buat PKP tahun lepas. Jumpa resepi buat akok kedut. Bahan nya senang, cara masak pun mudah , rasa pun sedap apa lagi. Jom aku kongsikan resepinya.

Bahan-bahan:

7 biji telur

250g santan (santan +air)

1/2 cawan air

1/2 cawan tepung gandum

3 helai daun pandan

100g gula melaka (nak manis tambah 1 sudu gula pasir)

Sedikit garam

Cara masak:

- Masukkan 1/2 cawan air+gula melaka+daun pandan yang dihiris dalam blender dan kisar hingga hancur.

- Tapiskan air pandan, dan masukkan semula ke dlam blender. Masukkan semua bahan lain dan kisar lagi hingga kembang

- Panaskan oven suhu 180c selama 15 minit dan lengserkan muffin tray dengan minyak. Masukkan tray dalam oven untuk 10 minit.

- Keluarkan tray dan isikan dengan adunan tadi hingga 3/4 penuh dan masukkansemula dalam oven bakar dengan suhu 180c selama 20 ke 25 minit ikut pada kepanasan oven masing-masing.

- Bila dah masak keluarkan, kalau berkedut tu kira jadilah ya. Selamat mencuba

Air, daun pandan dan gula melaka

Selepas di tapis

Bahan lain nya

Setelah di kisar semua bahan

Panaskan oven dan panaskan juga muffin tray

Jangan penuh nanti dia akan kembung 

Dia naik sikit, bau dia harummmm

Dah 20 minit, dia naik kembong bulat comel

Tapi bila keluarkan dia surut dan kedut gini

Jadilah akok pandan kedut

Dalamnya