KUDAPAN ZAMAN DULO-DOLU, KERAK NASI GORENG

 Assalamualaikum semua,

Hari ini aku nak cerita dengan korang pasal kerak nasi yang emak kirimkan beberapa minggu lepas. Ini kudapan orang zaman dulu, zaman belum senang gitu. Dulu-dulu kan masak dengan dapur kayu atau dapur gas jarang yang ada rice cooker. Mak cerita ini antara kudapan yang biasa nyai buat, kerak nasi tu keluarkan dan jemur untuk beberapa hari hingga betul-betul kering. Lepas tu bolehla goreng dengan minyak yang betul-betul panas. Nanti dia jadi kembang dan ranggup sangat, ini kudapan kami adik beradik dari kecil sampai sekarang. Kadang mak tak masak dengan rice cooker kat rumah masak dengan periuk biasa di dapur gas, kerak tu mak jemurla. 

Bila lama tak makan rindu, itu yang mintak mak kirimkan kalau nak poskan barang pada kami. Dah goreng makan cicah dengan sambal kicap... sedap sangat. Macam inang-inang tu, tapi itu dengan beras pulut tapi ini dengan kerak nasi. Memang kudapan yang rare kan... 

Ini kerak nasi yang mak kirimkan 

Minyak kena banyak dan betul-betul panas, sampai keluar asap sikit pun boleh

nanti dia akan kembang jadi macamni bila goreng

Bila dah goreng gini, ranggup tau makan dengan sambal kicap memang layan lah