RESEPI CHAR KUEY TIAW DENGAN KICAP CHAR KUEY TIAW

 Assalamualaikum semua,

Pagi tadi sejuk betul rupanya entah dari pukul berapa hujan renyai. Sampai ke pagi jalan lenggang je yelah dahla cuti sekolah, hujan pula memang la ramai  yang tarik selimut sambung tidur. Sampai pejabat pun lenggang je, ramai kawan yang cuti balik kampung. Aku dan beberapa orang jelah yang kerja ni, bosan betul lah.

Hari ini aku nak kongsi resepi mudah dengan kawan-kawan menggunakan KICAP CHAR KUEY TIAW, kicap serbaguna tau. Ini maktek yang jual aku cubalah lepas tu memang rasa dia boleh tahan sedap dan mudah la nak digunakan. Aku dah cuba masak CKT, mee goreng dan nasi goreng menggunakan kicap ni. Kalau ada kawan-kawan yang nak cuba boleh bagitau aku ya. 

Bahan-bahan:

1/2 mangkuk plastik ikea kicap CKT

1 bungkus mee kuey tiaw halus, leraikan dia tak perlu basuh

2 ulas bawang putih, ketuk

5 biji cili api, ketuk

8- 10 ekor udang

Daun kucai

2 biji telur

1 mangkuk kecil tauge

1/2 cawan air

Sedikit minyak masak

sedikit je garam

Cara masak:

- Tumiskan cili api dan bawang putih ketuk hingga naik bau. Lepas tu masukkan udang dan masak hingga separuh masak.

- Bila udang separuh masak, masukkan kicap dan air tunggu biar kuah mendidih tambah sikit je garam dan masukkan kuey tiaw pastikan api besar tau.

- Dengan  api besar tu, kacau kuey tiaw masukkan kucai lepas tu telur, kacau hingga rata bila kuah dah makin sikit masukkan tauge dan matikan api.

- Nak kuah banyak atau kurang bergantung pada masing-masing ya. 

Ini lah kicap nya

Saja cuba guna kuey tiaw halus

walaupun bawang putih ada kulit, tapi dah basuh tau

masukkan udang ya

separuh masak je tau udangnya 

masa ni dah mula gunakan api besar tau

aku suka basah-basah gini... makan waktu ni aduh sedapnya dengan tauge tu ranggup lagi

selamat mencuba