Assalamualaikum semua,
Hari ini kita bersiaran dari pejabat ya. Nasibla surat masih tak banyak lagi walaupun dah 2 hari aku tak masuk pejabat.
Hari ini aku nak kongsi resepi sotong kering cumik, ala sotong yang kecik comel tu. Tapi ini versi dikeringkan, aku beli beberapa bulan lepas di shopee. Aku masak sambal gini terinspirasi bila tengok gaya orang indonesia punya sambal sotong. Memang sedap, kene cuba tau. Sotong kering tu boleh je ganti dengan sotong kembang atau sotong segar/ udang segar.
Bahan-bahan:
250gm sotong kering ( rendam untuk 3 ke 4 jam)
jangan lupa bersihkan sotong ini buang plastiknya.
2 biji tomato, hiris kasar
20- 30 biji cili api biasa dan cili bangla, potong kasar
2 biji bawang besar, hiris nipis
6-7 ulas bawang putih, hiris nipis
1 mangkuk kecil petai
1 sudu kecil asam jawa
1 sudu besar gula
garam secukup rasa
air secukupnya
2-3 sudu besar minyak masak
Cara masak:
- Tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga sedikit layu
- Masukkan cili api dan tomato, tumiskan hingga tomato layu
- Masukkan sotong dan petai, tambahkan 1 cawan air tutupkan penutup masakn untuk 15 ke 25 minit dengan api sedang.
-Masukkan asam jawa dan gula gaulkan rata tutupkan lagi untuk 5 minit dan masukkan garam
- Bila dah agak kering sambal tu, matikan api dan siap
 |
| bahan utama |
 |
| Tumiskan hingga layu |
 |
| masukkan cili api dan tomato, cili api kalau suka pedas boleh tambah lagi |
 |
| masukkan sotong awal, supaya meresap semua perisa |
 |
| Edy kalau suruh buang kulit dia potong jadi halus gini... tak puas makan bila dah kecil gini |
 |
| kalau yang suka berkuah boleh tambahkan air ye |
sotong cumik ni buat sambal tumis nasi lemak sdap sgt tu dana
ReplyDeletebetul tu kak di buat sambal nasi lemak memang sedap
DeleteDana..akak tak pernah masak sotong cumik ni. Tak pernah jumpa pun..ke pernah tapi akak tak perasan?hahaha...
ReplyDeleteyeke kak, nanti kalau jumpa try beli tau kak...
DeleteFirst time tengok sambal tak disalut cili mesin.
ReplyDeletesambal kali ini akak guna cili api je dik...
Deleteorg indon pangil sotong tu cumi cumi., kalo sotong cumik ni kira sotong kecik n chomey la kannn., hehehe
ReplyDeleteye wak, buat masa kicap tu sedap kalau yang cumik kecik tu...
DeleteAdoiii sedapnyaa...terasa-rasa kat mulut Sis oiii... tapi Sis biasa masak sambal ajee..
ReplyDeletenanti cuba lah masak gini lak kak... dana sesekali suka masak sambal cili api gini
DeleteMenarik resepi ni kak dana..boleh cuba nnt :)
ReplyDeletejangan lupa cuba ya
Deleteselalu sotong ni saya suka makan masak sambal. resepi kak dana ni nampak sedap juga. rajin nanti nak try masak resepi ni..hehe
ReplyDeletenanti cuba, mana tau kene dengan selera
Deleteboleh try ni, mak saya selalu buat dulu, teringin pulak nak cuba hihih
ReplyDeletecuba tau... harapnya kene dengan selera
DeleteAda sotong cumik rupanya. Ada guna Petai juga.
ReplyDeleteye, kita guna macam-macam bahan hehehe
DeleteSedap sotong kering ni. Tahan lama kalau beli kering ni boleh masak bebila rasa teringin. Ada petai tu lagilah sedap. Sama pulak menu harini ada petai. hihi
ReplyDeletebetul tu tahan lama... petai kegemaran ramai fizah oi
Deletekegemaran ramai petai tu :)
DeleteComel saiz sotongnya. Sedap ni makan dengan nasi panas.
ReplyDeleteaah kak, memang beli saiz comel2 gini hehehe... teringin nk masak sambal gini
DeleteSutun kecik2 comei2 mcm ni memang akak suka,tp tak pernah lg msk mcm ni,selalunya rebus bersama serai ja
ReplyDeleteDana xtau pulak sotong kering ni sesuai rebys dengan serai, itu selalu sotong segar kan
DeleteSedapnya...akak suka sotong kering ni tapi tulah ramai pulak yg alahan kat rumah ni.
ReplyDeleteSorry Dana mungkin keliru komen siapa..
Deletememang keliru kak bila guna unknown ni
Deletecomelnya sotong-sotong tu kak dana!! tak pernah lagi masak sotong comel gini!
ReplyDeletememang comel, payaj jugak nk jumpa org jual ni yg kering
DeleteTak pernah saya makan sotong masak camni. Thank you, share resepi ye.
ReplyDeletekau masak tak pernah tak sedap lah Dana. aku suka resepi masakan kau. if rajin, ada lah aku test try tu
ReplyDeleteSedapnya!
ReplyDeletehaah la, mana nak cari sotong kecik ni ek..comel aje kalo...masak tak payah nak potong kecik2 dah..
ReplyDeletewah sedapp en somi suka sotong
ReplyDeletecuma akak je x mkn
Wak kalau beli sutun kering cumik ni suka pilih yang bulat2.ada telur
ReplyDeletetak pernah beli sotong ni sbb tak pernah jumpa kat pasar. camna nak jumpa..gi psar pun setahun 3-4x je
ReplyDeleteWow sedapnya. Mama dtg bawa pinggan ni
ReplyDeleteSha tak pernah makan sotong bentuk ini.. Hehehe, nanti nak cuba beli dan masaklah.. Cam menarik je tengok Dana share resepi ini..
ReplyDeletemasakan sotong semua i loiike hehe.. tapi saya penah termakan sotong kecik2 mcm ni kat kedai mungkin tak brsihkan dgn betui. dalam dia masih kotor eerm.. turn of nak makan..
ReplyDeletesotong ni aida teringin nak beli.
ReplyDeleteada member sabah jual.
tapi tu la. asben aida tak makan sotong kering gini, sotong kembang.
sotong biasa tu pun kekadang dia tak makan, dana :(
kita peminat sotong ni jadik serba salah nak masak kan dia hu hu hu hu...
ReplyDeleteشركة تنظيف كنب بالرياض
شركة تنظيف خزانات بالرياض
شركة عزل خزانات بالرياض