Resepi Kari rebung bersama udang

As salam semua kwn2,

Berjumpa lagi kita di hari jumaat, mcm biasa lah harini kita nk share resepi kan.

Aritu masa kt kedah ada jumpa membe kt sana, jumpa ngn kak Zsarah, kwn blogger jgk... jumpa di hentian sebelah sungai bakap... lps tu, di bekalkan banyak betul hasil tanaman nya, ada jem mulberi, tempoyak, daun ubi, serai, asam keping, rempah2 n rebung madu. 

Aku ni bkn la peminat rebung n tak penah masak rebung, makan pun jaranggggggg sgt.  Cuma pernah sekali je mkn rebung madu ni  yg fresh tu pun 13 tahun dulu masa ke kedah, kalau rebung biasa takmo sbb hancing.

Ni kira 1st time lah aku msk rebung, aku pun cuba lah msk rebung kari udang nih, n edy kata sedap, rebung ni pun sedap manis2 n rangup gitu, rebung madu ni takde bau hancing mcm rebung yg bsr tu... jd ok lah bg aku, laki aku tak mkn babat n perut, jdnya aku tukar lah ngn udang, lenkali try msk ngn lauk lain

Bahan2:

8 potong rebung- potong nipis (rebus sekejap)
500 gm udang putih
3 ulas bwg putih - tumbuk
1/2 biji bwg besar- tumbuk
1/2 biji bwg besar - mayang halus
1/2 inci kunyit- tumbuk
1 paket kecik serbuk kari ikan babas
1 btg serai- ketuk
1 kotak santan kecil
2 keping asam keping
gula/ garam

Cara masak:

- tumiskan semua bahan2 tumbuk,serai dan bawang yg di mayang halus
- tumis hingga layu n naik bau
- bancuhkan serbuk kari dengan sedikit air, lps tu tumiskan sekali ngn bumbu td hingga pecah minyak
- masukkan rebung, gaul2 kan dengan bahan2 rempah td sebentar dlm 3 minit
- masukkan udang, gaul2 bila nampak udang dh tukar warna semua
- masukkan santan, sedikit air... asam keping n garam... siap

penuh sebag tu ngn segala bekalan... moga terus murah rezeki akak ya

ini lah dia rebungnya

tumis2 dulu sampai layu n naik bau

masukkan kari n tambah sedikit air

tumiskan rebung tu kejap gaul rata... patut  rebung tu hiris nipis lagi

aku masak ni dh nk magrib, udang tu aku sempat buang kepala ngn ekor je...
tak dan nk togelkan kulitnya semua...

bau semerbak harum, mmg sesuai betul rasana di padankan ngn udang nih...
pasni nk try msk lain lak