RESEPI SAYUR LODEH SEDAP

 Assalamualaikum semua,

Raya lama lagi tapi aku dah masak lodeh ya, semalam petang punya menu berbuka. Hari tu dah buat nasi impit goreng kali ini buat lodeh pulak nak lawankan dengan nasi impit tu. Sekali bolehla sesiapa nak masak untuk raya nanti kan. Mudah je masak lodeh ni, mesti sedap punya. Jom aku kongsikan resepinya.

Bahan-bahan:

4 ulas bawang putih, kisar

3 biji bawang merah besar, kisar

2 sudu besar udang kering, kisar

2 batang serai, ketuk

2 paket tempe, potong dan goreng 

3 keping tauhu, potong dan goreng

1 biji kentang, potong memanjang dan goreng

5 batang kacang panjang, potong sedang

1/2 biji lobak merah, potong memanjang

4 keping kobis, potong nipis memanjang

1 keping tauhu kering, rendam dan potong kecil

sedikit suhun, rendam dan potong

1 kotak kecil santan

15 ekor udang saiz sedang

Air secukupnya

garam

Cara masak:

- Rebuskan bahan yang kita kisar dengan 2 cawan air dan serai hingga bumbu masak.

- Bila bumbu dan masak dan mendidih tambah lagi 1 cawan air dan masukkan sayur yang keras, lobak, kobis dan tauhu kering.

- Bila bahan tu nampak layu boleh masukkan udang, di ikuti dengan tempe, tauhu dan kentang masak lagi hingga nampak sebati semua. Masukkan santan , kacang panjang perasakan dengan garam dan suhun. Kacau sebentar hingga mendidih kecil dan bila secukup rasa boleh matikan api.

lawankan dengan sambal udang, aku tak masak sambal jadi beli je heheheh