RESEPI SOS BOLOGNESE MEATBALL

 Assalamualaikum semua,

Dari minggu lepas aku nak kongsikan resepi ini tapi minggu lepas sibuk sampai tak sempat buat entri. Kali ini percubaan aku buat sos bolognise sendiri, yelah selalu guna yang dalam tin je kan mudah. Tapi ini kebetulan masa tu ada banyak buah tomato kat rumah, jadi kita pun cuba lah masak sos bolognise homemade. Nasibla jadi sedap macam yang dalam tin tu. Jom kita tengok resepinya ya.

Bahan-bahan:

10 biji tomato ( potong sikit di hujung pastu rebus)

1 batang lobak merah -rebus

5-6 ulas bawang putih, cincang

1 biji bawang holland, potong dadu

2 sudu besar planta atau butter

1 kiub ayam

 Mix herbs

1 sudu kecil serbuk lada hitam kasar

1 tin sedang tomato puree

Air 2-3 cawan ikut pada pekat mana yang kita mahu

Bebola daging

Sosej

Gula & Garam

1 Biji cili api

Cara Masak:

- Tumiskan dengan planta dan sedikit minyak bawang merah, bawang putih hingga layu dan bertukar warna kekuningan.

- Boleh masukkan mix herbs dan serbuk lada hitam.

- Tomato rebus tadi, kita buang kulit luar dia, tambah lobak dan kisar dengan air tambahkan 2 -3 ulas bawang putih dan 1 biji cili api bangla.

- Masukkan tomato yang telah kita kisar dan tomato puree, tambahkan 2 cawan air.

- Biarkan kuah masak untuk 10-15 minit masukkan sosej dan bebola daging masak untuk 10 minit lagi biar bebola betul-betul masak.

- Masukkan kiub ayam atau kiub daging. Akhir sekali perasakan dengan gula dan garam.

- Masak biar pekat sikit boleh matikan api. Siap

masa ni warna nampak oren je kan

lepas masukkan tomato puree baru nampak merah gitu