as salam semua kwn2 ,
Alkisahnya semalam balik dr kenduri akikah anak buah time nk sampai umah, aku suhla edy singgah kedai jual pisang grg tepi jln. Rasa nk mkn pisang grg lak kan...
Ada 1 kedai ni tulis, pisang grg sambal kicap johor... trsla singgah situ
Dh beli pisang grg balik umah time bukak plastik sambal tu, ter mencarut lak, apa rupa sambal kicap johor nih....
Sakit lak ati... udahla cair, biji lada pun jumpa seketul dua, tak nampak rupa lada langsung...
rasa pedas pn takde
Trs aku nk share cara aku bt sambal kicap
Bahan2:
20 ke 30 biji cili api kampung - tumbuk ( kalau nk blend boh la banyak lg)
1 sudu bsr gula - tumbuk
1-2 ulas bwg putih - bakar kejap - tumbuk
5 sudu bsr kicap manis jalen ( boh lebih pun blh ikut pada kuantiti cili)
1 biji limau kasturi - amik air nya
Cara buat:
- Tumbuk semua bahan2 yg perlu di tumbuk
- masukkan dlm bekas kecil dan boh kicap akhir sekali air limau
- siap....
Kalau rajin aku blend je semua bahan, cuma aku akan gandakan cili api tuh ngn kicap, simpan dlm peti ais, dia akan jd pekat n kekal pedas mcm mula2 bt.
 |
| Gini rupa sambal kicap tumbuk.... pekat likat |
 |
| ni bukan sambal kicap, air lada pun bukan... |