RESEPI BINGKA LABU

Assalamualaikum semua,

Seperti biasa di hari jumaat kita akan berkongsi resepi ya kawan-kawan. Hari rabu kan aku ada cerita dapat poslaju sukun dan labu dari kampung yang sukunnya busuk tapi labu selamat. Jadi labu tu aku buat bingka, maktek la yang suruh buat bingka. Gigih la aku cuba tapi hasilnya memang mantap, sedap manis lemak nya tu memang terbaikla.

Bahan-bahan:

2 cawan labu lenyek 

2 cawan tepung gandum

2 1/4 cawan santan

3 biji telur

3/4 cawan gula pasir

1/2 sudu kecil garam halus

3 sudu besar mentega yang dicairkan

bijan secukupnya

Cara masak:

- Potong labu dalam bentuk kiub dan kukus hingga lembut, lepas lenyek kan hingga halus ( tapi aku tak lenyek halus sangat)

- Masukkan tepung, santan, telur, gula pasir, garam dan mentega cair dan pukul hingga sebati, atau boleh juga di kisar dalam pengisar

- Tuangkan bahan kisar dengan labu lenyek dan gaul hingga sebati

- Masukkan bancuhan ke dalam acuan atau loyang yang telah di gris dengan minyak, tabur bijan di atasnya

- Bakar dengan suhu 175 untuk 40-50 minit atau bergantung pada kerak atas yang kekuningan.

kita kukuskan lah labu ini ya

selepas di kukus selama 15 ke 20 minit

aku takde alat untuk lenyek labu ni, aku guna cawan je... itu tak halus sangat

ini lah bahan-bahan utamanya ya

nampak rupanya... kita gaulkan sebati

setelah sebati semua sebelum di bakar

jangan lupa tabur dengan bijan ya

tambah bagi banyak bijan hehehhe

bau dia masa bakar memang harum

dia naik juga sikit... 

aku suka yang garing gini atasnya

masih suam-suam potong untuk bagi rumah maktek

boleh rasa texture labu tu yang tak halus sangat

selamat mencuba ya