Urap @ kerabu pucuk ubi gaya mak nor

as salam semua kwn2,

salam rabu yg ceria..... 

Arini aku nk share ngn korang resepi urap atau kerabu pucuk ubi gaya mak nor, gaya jawa lah 

atau pun org kampung aku panggik `kluban`.

Bahan2 nya mudah, mmg cara kampung... takde seafood2 pun cuma bilis grg je

Selamat mencuba kwn2... kot2 teringin nk tukar selera sekali sekala

Bahan2:

1 Ikat pucuk ubi (siang dan rebuskan pucuk ubi hingga empuk)

1 ikat pegaga - cincang halus

beberapa helai daun cekur - cincang halus ( kalau takde pun takpe)

1 ikat kacang botor muda - cincang halus

1/2 biji kelapa parut

15 - 20 biji cili api - di goreng sebentar dan tumbuk

segenggam bilis - goreng dan tumbuk

5 -6 ketul biji cekur - tumbuk

2 - 3 ulas bawang putih - tumbuk

sedikit gula dan garam

Cara2 Sediakan:

- Tumbuk semua bahan2 yang perlu di tumbuk hingga lumat

- Gaulkan bahan tumbuk dengan kelapa parut, jgn lupa perasakan dengan garam n gula

- Sangan kelapa parut yang telah di gaulkan dengan bahan tumbuk tadi hingga naik bau dan agak kering

- Gaulkan kelapa parut yg telah di sangan td  dengan pucuk ubi rebus yang telah di potong2, pegaga, daun cekur dan kacang botor ( selalu aku campur toge tp lupe nk beli lak)

- Bila dh betul2 sebati, boleh di hidangkan.... sedap di makan dengan nasi panas dan lauk ikan masin grg atau ikan grg

* Urap ni boleh jgk di gantikan dengan sayur2 lain, cumanya biji cekur tu wajib sbb penaik bau n menambahkan selera... 

mkn ngn lauk ni je pun dh boleh mkn bertambah2

urap pucuk ubi jawa 

p/s: utk kak nom atau sapa2 yg tanya psl power spek aiyan, power lense dia 625