RESEPI KUIH SIPUT KU

Assalamualaikum semua kawan-kawan,

Tiba juga kita di pagi jumaat yang indah, seperti biasa hari jumaat adalah hari untuk kongsi resepi. Cumanya ini resepi yang aku biasa buat dari ajaran Mak Nor, lain tempat , lain orang lain lah caranya ya.

Aku kekadang teringin nak makan kuih siput, tapi yang biasa orang jual tak sama macam yang biasa mak aku buat. Rasa berempah dia tu tak sama, jadi sabtu lepas pagi tu aku call mak Nor dulu untuk comfirmkan resepi. Petang lepas asar aku pun mula lah buat dan menggentel.

Bahan-bahan:

1 kilo tepung gandum
2 senduk minyak panas
2 sudu besar planta
1 sudu besar ketumbar, tumbuk
1 sudu kecil jintan manis, tumbuk
3 ulas bawang putih, tumbuk
3-4 biji bawang merah kecil, tumbuk
1 sudu kecil serbuk kari
sedikit garam
air secukupnya
minyak masak untuk menggoreng

Cara masak:

- Gaulkan semua bahan mula dengan tepung, bahan tumbuk, minyak panas, planta, garam dan serbuk kari dengan air sedikit demi sedikit hingga jadi doh yang boleh di gentel
- Rehatkan doh sebentar sebelum menggentel menjadi siput
- Gentel denga saiz sekata dan kecil supaya masak sekata
- Masak dengan minyak banyak dengan api sedang  hingga kekuningan

bahan-bahan tumbuk, kalau rajin tumbuk halus lagi ye hehehe... 

gunakan besen yang besar untuk menguli doh

ini rupa bila dah siap uli ya... aku suka ada rasa bawang dan rempah tu

pastikan korang ada cetak ini baru boleh mengentel siput

gini lah rupa siput yang di gentel tuh

ini baru separuh, tapi aku dah mula goreng... jadi sambil menunggu siput di goreng aku pun menggentel la sebelah kuali

api jangan besar sangat, kang siput hangus isi dalam lak masih tak masak

siap dah siput ku, bau dia semerbak harum

belum siap goreng sekilo tu dia dah duk cukai, mulut dok puji sedap,
`terima kasih mama sebab buatkan siput untuk aiyan `