Resepi Pucuk Paku Merah Tumis

As salam semua kwn2,

Tahniah Harimau Malaya untuk aksi malam tadi walaupun ada rintangan dan halangan. 

Kisahnya aritu kan aku ke pasar tani dan terjumpa pakis merah ni, kalau orang terengganu mesti fikir nak masak bubur lambuk je nih.  Tapi aku suka tumis pakis ini.  Ringkas je nk mudah nk masak tapi sedap tau makan dengan nasi panas di lawankan dengan ikan goreng pun dh sedap. Pakis ni kalau kt kampung tepi jalan memang banyak, dan kalau petik sendiri aku suka amik yg ada bulat2 macam midin tu.

Bahan-bahan:

2 ikat paku pakis merah (siang ye)

segengam kecil ikan bilis, tumbuk

7-10 cili api, tumbuk

3 ulas bwg putih, tumbuk

5 ulas bwg merah kecil , tumbuk

air secukupnya

2 sudu minyak masak

garam

Cara Masak:

- Tumiskan bahan tumbuk hingga naik bau dan agak garing

- Masukkan pakis dan gaulkan rata biarkan ia layu baru masukkan secawan air

- Tutupkan kuali dengan penutup kejap, lepas tu perasakan dengan garam... siap

kalau kt kampung boleh dapat petik yg muda dan hijau2 lagi

tumis hingga bumbu sebati dan sayur layu baru masukkan air tau

gini lah rupa bila dh masak... nyum3