Resepi Terung Garang Asem

As salam semua kwn2,

Salam jumaat kawan2, muka bahagia harini almaklum cuti sampai isnin kan.  Macam biasa lah, hari jumaat adalah hari aku kongsi resepi mudah dalam blog ini.  Kebanyakkan masakan aku memang yang mudah , ringkas dan ada ciri-ciri jawa.  Jiwa orang kampung almaklum.

Bahan-bahan:

3 biji terung jenis panjang (potong 4)
10 -15 biji cili api - tumbuk
3-4 ulas bawang putih- tumbuk
5-6 biji bawang merah kecil- tumbuk
segenggam bilis - tumbuk
1 sudu kecil asam jawa
1 sudu kecil gula
garam
1 cawan air

Cara masak:
- Tumiskan bahan-bahan yang di tumbuk hingga naik minyak dan masukkan terung, gaulkan rata terung dengan bumbu tu
- Biarkan bumbu sebati sekejap baru, masukkan air dan tutupkan kuali dengan penutup untuk 5 minit dengan api sedang tunggu hingga terung empuk
- Bila terung nampak dah empuk, masukkan gula dan asam jawa, perasakan dengan garam
- Kalau yang suka kuah banyak bila dah cukup rasa boleh matikan api, mana yg suka pekat masakan tu, biarkan hingga kuahnya agak kering. siap

*terung garang asem ni memang pedas masam manis sikit rasanya

Ini bahan utama terung garang asem ni ya

aku memang jenis suka tumbuk bumbu nya kasar-kasar gini 

gaulkan rata terung dengan bumbu nih 

biar rata semua bumbu dengan terung

masukkan air tadi

tutupkan untuk 5 minit lebih kurang, klu terung tu dh lembut awal boleh je buka penutup

asam jawa dan gula tu penting, penambah rasa

lihatlah terung tu lembut dengan rasa yg pedas masam manis tuh... layan lak dengan nasi panas memang mabeles lah