Resepi Kari Kuning Ayam cara Dana

As salam semua kwn2,

Kita berjumpa di pagi jumaat yang indah ini untuk berkongsi resepi cara aku, yg mudah dan ringkas.  

Mak aku suka masak kari kuning mcmni, dari aku kecik mmg mak suka masak mcmni.  Lepas tu baru mak guna resepi yg sepenuhnya guna kari serbuk, tp tetap ini menu kari paling aku suka.  Budak2 pun suka sbb kari ni tak pedas layan sgt untuk cicah dengan roti, roti canai atau roti jala.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam potong kecil

4-5 ulas bwg putih - tumbuk

5-6 biji bwg merah kecil- tumbuk

2 biji bwg merah - hiris (kalau tak bagi pun takpe)

2 sudu besar ketumbar - tumbuk

1 sudu bsr jintan manis- tumbuk

1 1/2 kunyit hidup- tumbuk

1 1/2 halia- tumbuk

1 btg serai- titik

2 sudu besar kari- bancuh dengan air

1 kotak kecil santan 

3 biji kentang- potong 8

2 kosong secukupnya

1 keping asam keping

Cara Masak:

- Tumiskan serai dan bahan2 tumbuk hingga naik bau dan kering

- masukkan kari dan kentang, tambahkan sedikit air dan biarkan seketika, masukkan ayam dan gaul rata

- tutupkan sebentar kuali biarkan ayam dan kentang empuk

- bila kentang dan ayam dh masak, masukkan asam keping, santan dan air, perasakan dengan garam dan siap

*kalau ada daun kari pun boleh tambah, lagi sedap bau nya... 

* kentang tu aku suka boh banyak sebab si aiyan suka mkn kentang, kalau korang nk kurangkan boleh je

bumbu tu aku mmg tak tumbuk halus sangat, suka kasar2 gitu

masa tumis ni, dia punya bau perkkkhhh semerbak harum betul

aku suka tumis jap kentang ni biar meresap rasa kari dia tuh... 

bila ayam dh nampak masak gini baru aku masukkan asam keping dan santan

gini lah rupanya kari kuning tu... kn kuning2 sikit tak la warna pekat mcm guna kari je

lawankan dengan sambal belacan n ulam... mmg mantops lah