Resepi Singgang Udang Galah

As salam semua kwn2,

Salam 5 Ramadhan, bangun pagi td nk masak tuh, terbayang bestnya kwn2 yg ddk johor, terengganu, kelantan n kedah sbb harini depa blh sampung tido lps subuh hehehhe.... Baru 5 hari puasa aku dh rasa yg aku perlu ganti semula tidur aku yg tak cukup tu :)

Bukan apa, insyallah ptg ni aku nk ke kuala terengganu nk amik adik bongsu aku yg dh abis belajar kt sana, nk amik brg2 dia semua tuh... teringat masa mula2 hantar dia belajar sana 2 tahun lps pun time bln puasa jg.

Resepi ni aku buat hari ahad baru ni, resepi ni mudah n senang sgt, tp rasa dia best sgt tau, aiyan suka kuahnya yg tak pds tapi beraroma... aku tak tau lah pernah ke tak sebelum2 ni org buat singgang udang galah, tp bg aku semua jenis lauk boleh aku singgangkan... kn

Bahan2:
1/2 kg udang galah
1 inci lengkuas - hiris nipis
3 ulas bwg putih - mayang halus
1 biji bwg besar - mayang halus
1/2 inci kunyit- hiris nipis
3 biji lada besar kelantan ( klu takde pun takpe)
4 biji cili api
2 keping asam keping
Air - bergantung pd kuantiti udang tuh

Cara Masak:
- masukkan semua bahan bwg putih, bwg besar, kunyit, lengkuas dan lada besar hingga air mendidih
- masukkan udang galah dan asam keping biarkan utk 5 ke 10 minit hingga udang bertukar warna
- perasakan dengan garam dan siap

kita campak n rebus dulu bahan2 ni biar sebati rasa

masukkan udang tuh, gaul2 perasakan dengan garam semua tu

siap dh... simple je kan, tp aiyan n edy suka