Friday, January 24, 2020

RESEPI KARIPAP KENTANG DAGING

Assalamualaikum semua kawan-kawan,

Pagi tadi perjalanan ke pejabat memang sangat lancar dan lenggang je.  Ramai jugak kawan yang cuti balik kampung, i is jeles... 

Sabtu lepas aku ni rajinkan lah diri untuk buat karipap atau epok-epok. Kali terakhir buat masa bulan puasa tak silap nya. Aku memang suka makan karipap, boleh je nak beli tapi tak puas makan  dan kadang inti tu tak sama macam yang kita hendak. Jadi kene lah rajin kan buat sendiri. Aku selalu guna resepi yang mak aku ajar, resepi gaya orang kampung hehehhe.


BAHAN DOH KARIPAP

1 kg tepung gandum
sedikit garam halus
3 senduk minyak panas
air sejuk secukupnya
sedikit hirisan daun sup

CARA MENGULI

- Gunakan mangkuk atau besen yang besar untuk uli doh
- Masukkan semua bahan dan uli, air tu masukkan sedikit demi sedikit hingga jadi doh yang boleh kita canai. 
- Jangan guna air banyak sangat tau.
- Bila doh dah siap, rehatkan dalam lebih kurang 20 minit sebelum mula mencanai

bahan untuk doh, masa ini lepas aku letak minyak panas biarkan sejuk baru mula menguli

BAHAN INTI KARIPAP

1 1/2 kilo kentang ( potong dadu kecil-kecil)
4 keping daging burger ramly 
5 ulas bawang putih, tumbuk
10 biji bawang merah kecil, tumbuk
1/2 inci kunyit, tumbuk
segenggam bilis, tumbuk
1 pokok daun sup, potong halus
5 sudu besar serbuk kari ikan
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
air secukupnya

CARA MASAK:

- Tumiskan bahan-bahan yang kita tumbuk hingga naik bau dan agak garing
- Masukkan daging burger, hancurkan dan masukkan serbuk kari masak hingga daging masak
- Masukkan kentang gaulkan rata, masukkan gula dan garam serta sedikit air tutup kuali dengan penutup pastikan guna api sedang supaya kentang lembut
- Bila kentang dan lembut, bila dah secukup rasa boleh tambah daun sup, pastikan inti kering dan tidak berair, matikan api.
- Sejukkan inti baru mula untuk mengkaripap



ini proses yang paling lemah betul lah

aku selalu bersila kat bawah sambil layan tv, nak siapkan potong dadu gini


Masa ini masih lagi keras, itu perlu tutupkan dulu kuali nya dengan penutup biar cepat masak

rupa inti setelah masak, masa tengah keringkan


aku nak boh video tapi tak boleh lak... nak tunjuk video kelim karipap

dapat screenshoot je video kelim karipap ni

goreng sikit malam tu, selebihnya aku jadikan frozen... tapi tulah tergeseng lak heheheh

23 comments:

  1. alahai... terkenang kat mak mertua aida :( hu hu
    now da tak sihat, dana. dulu, tiap minggu kami balik sure ada karipap dia buat.
    on the spot dia buat doh tu. aida tukang masak inti nyer.
    now, da tak buat dah. dah lupa dah kat resepi.
    bukan aida x boleh buat, dana.
    rindu air tgn mak...

    ReplyDelete
  2. Sayapun pernah buat karipap. Senang je nak buat. Hehe.

    ReplyDelete
  3. Cantik kelim!

    Last akak buat bila ekk..haha. Lama sgt kot tak buat. Tp epok2..karipap ni mmg kuih fav akaklah.

    Bila la nak jadi rajin mcm Dana ni..huhu

    ReplyDelete
  4. waalaikumussalam. kami tak reti buat, kami reti makan ja karipap. hahahaa

    ReplyDelete
  5. cuti-cuti ni memang best buat mcm-mcm.luangkan masa:)

    ReplyDelete
  6. k Aida- yelah kadang kita buat tak sama rasa dengan yang orang tua kita buat kn

    k NA- hehehe ye memang senang cuma renyah

    k Ujie- dana suka lagi kelim sendiri dari pakai yang cetak kak...

    k UmiNazrah- hehehe dana pun kekadang je rajin buatnya kak

    Ikadas- cuti-cuti ni tak tau lah apa yang rajin nk dibuat

    ReplyDelete
  7. sedap ny dana..ummi fail bab inti .selalu xrasa tq dana untuk resipi. ;)

    ReplyDelete
  8. Kue pastel kalau di Indonesia, sedap nampaknya.. hehe..

    Salam kenal

    ReplyDelete
  9. bila buat sendiri, niatkan nak bagi suami dan anak2 makan..In Shaa Allah pasti akan rasa sedap air tangan ibu..

    ReplyDelete
  10. wahhh sedapnya kak dana. kejadiannya pun nampak cantik je. tqq sharing resepi

    ReplyDelete
  11. selalu buat karipap kelim tak jadi. last-last pakai acuan dia je, senang..hehe

    ♕ Tiara Sapphire ♕

    ReplyDelete
  12. sedapnyaaa.. nak rasa XD

    https://mylittlestoryi.blogspot.com/

    ReplyDelete
  13. Kan.. Xboleh letak video.. Sy pun ambik link dari YT saya je sbb dri blogger xdpt..tsktsk

    ReplyDelete
  14. Sedapnya nampak karipap Dana tu gaya macam mak Mrs. A punya karipap eh!

    Mrs. A kalau kelimmesti huduh jadi besar-besar hahahaa...

    ReplyDelete
  15. k NurAsyiqin- dana sebab dah biasa buat, selalu jugak tolong mak buat kat kampung itu kira lulus jugak tu hehehe

    k Kamsiah- macih kak, kalau mak dana kelim lagi halus je dana ni kira tak berapa kemas ni

    Kyndaerim- ohhh dipanggil kuih pastel ya di sana, salam kenal

    Abam Kie- betul tu abam, kita pun puas la makan dan memang kuih kegemaran

    Nadhie- sama-sama, kejadian lepas goreng tu comot hehehe

    Tiara- akak sejak dah tau kelim memang tak pernah pakai acuan, tak ngam dengan jiwa hehehe

    Littlexme- meh datang rumah kalau nk rasa

    Aisyalieza- itulah, kira kene up kt YT baru boleh yek... hmmm

    Mrs. A- macih kak, dana dulu-dulu pun hodoh jugak kelimnya besar-besar tapi lama-lama baru jadi kemas gini

    ReplyDelete
  16. da lama tak buat karipap sendiri...bila buat sendiri ni best kan, sebab bole letak inti bebanyak...hahaha

    ReplyDelete
  17. bagusnyaaa pandai buat karipap.. kite tau makan ja hehe..
    kalo kite jiran lama da p mintak sket =P

    ReplyDelete
  18. Terorlah Dana.. Sha fail buat kuih nie.. hehehe..suka inti sardin..

    ReplyDelete
  19. Alahai sedapnya.. telan pr liur je l

    ReplyDelete
  20. Cantik kejadiannya. Kalau berjiran ni dah order kat akak. Kagumnya orang pandai buat karipap. Karipap buatan Fiza masih lagi failed. Masih belum ada kerajinan nak mencuba lagi. huhu

    ReplyDelete

  21. AJOQQ menyediakan permainan poker,domino, bandarq, bandarpoker, aduq, sakong dan capsa :)
    ayo segera bergabung bersama kami dan menangkan uang setiap harinya :)
    AJOQQ juga menyediakan bonus rollingan sebanyak 0.3% dan bonus referal sebanyak 20% :)

    ReplyDelete
  22. Numpang promo ya Admin^^
    ingin mendapatkan uang banyak dengan cara cepat
    ayo segera bergabung dengan kami di ionpk.club ^_$
    add Whatshapp : +85515373217 || ditunggu ya^^

    ReplyDelete

sila tinggalkan jejak,jangan memalu ye...