RESEPI ROTI SARDIN GORENG

 Assalamualaikum semua,

Hari ini aku nak kongsi resepi mudah tapi semestinya sedap. Ini roti sardin goreng yang aku jual di kedai. Jom tengok resepinya ya. 

Bahan-bahan:

Inti Sardin:

1 tin besar dan 1 tin sedang sardin

3 biji bawang merah besar, hiris nipis

4-5 ulas bawang putih, ketuk hingga hancur

5-6 biji cili api, potong bulat

2 sudu besar cili boh

1 biji limau kasturi

Gula dan garam

Bahan-bahan:

Tepung goreng

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

air sejuk secukupnya

serbuk kunyit

1/2 biji air limau kasturi

2 sudu besar minyak panas

Cara masak:

- Tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili api dengan cili boh hingga layu.

- Bila semua dah layu, masukkan sardin yang dah di hancurkan. Masukkan air limau masak lagi hingga semua masak. 

- Tambah gula dan garam, masak hingga agak kering dan matikan api.

- Masukkan tepung gandum, tepung beras serbuk kunyit dan garam dalam bekas besar, bancuh dengan air sejuk. 

- Jangan terlalu cair bancuhan biar pekat sikit, tambah perahan air limau dan minyak panas sebelum gunakan untuk menggoreng.

- Kapitkan inti sardin, celupkan dengan tepung bancuhan dan masak dalam api yang betul-betul panas supaya tak meresap minyak.

- Bila dah warna keemasan boleh angkat dan sejukkan.

tambah air limau untuk hilangkan hanyir

isi banyak baru la puas makan

tambah air limau dan minyak panas

pastikan guna api yang besar tau

baru la rupa elok macamni

sejukkan dulu

1 paket rm2